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一、韩式风干肠烹饪方法1.烤制：将烤肠放置烤盘之上，待外观深红膨胀后即可食用。2.油煎：油和肠同时下锅以小火，外观深红即可食用。3.可炒各种青菜（以含水量较少的蔬菜为佳）。二、韩式风干肠吃法吃法一：非常简单的吃法，烘烤或煎熟...
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根据提供的信息，风干肠应该选择生冻的方式。理由是：1、生冻更适合保存风干肠。将风干肠直接放入冰箱中进行冷冻，无需经过煮熟的过程，这样可以保留其原始的风味和质地。2、蒸熟后冷冻可能会导致香肠变质。蒸熟的香肠在冷冻时会吸收冷冻室...
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将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒...
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天然肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成，加工办法不一样，分为盐渍肠衣和干制肠衣两种；天然肠衣呈浅赤色、白色或乳白色，干制肠衣多为淡黄色、具有必定香气。肠衣直径每路隔2mm，自24～40mm等；盐渍肠衣...
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制作腊肠外面的一层肠衣，市场上常见的有两种，一种是人造肠衣，一种是天然新鲜的猪大肠。不少人困惑，如何鉴别天然肠衣和人造肠衣？市民选择肠衣时，应先灌水观察，天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑，没有痕迹。而且，...
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香肠加工过程中，肠衣主要起加工模具、容器及商品性能展示的作用。肠衣直接与肉基接触，首先必须安全无毒、肠衣中的化学成分不向肉中迁移且不与肉中成分发生反应; 其次，肠衣必须有足够的强度，以达到安全包裹肉料、承受灌装压力...
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盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣，是湿的，使用之前先用温水洗去表面的盐粒，如果担心肠衣内部不干净，也可以再用清水反复冲洗几遍，然后放入冷水或温水中浸泡5分钟以上就可以用了。浸泡盐渍肠衣可以用冷水，也可以用温水，但水的温度不能太烫，...
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肠衣是指家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品，比较常见的有猪肠衣、羊肠衣与牛肠衣。有些朋友把肠衣放在家里三年，但是不清楚肠衣放了三年了还能用吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。肠衣放了三年了还能用吗...
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