盐渍猪肠衣的选择与保存

时间：2024-12-25 12:12:59 来源：www.bdxsysp.com 作者：保定韩式风干肠厂家浏览量：225

盐渍猪肠衣选择的时候要注意以下几点：

①规格准确性：猪肠衣的折径与厚度的偏差应控制在严格范围内。规格不准确会导致香肠粗细不均匀，厚度偏差太大也会影响香肠的性能。

②肠衣膜透明度：对于透明肠衣膜，好的透明度能使消费者清晰地看到香肠的肉质纹理，增强消费者对产品的好印象。

③手感软硬度：优异的手感容易使用，灌装后香肠肉感较好。对于模具火腿，较软的猪肠衣能使形状棱角分明与圆滑。

盐渍猪肠衣的保存方法：天然肠衣应存放在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。高温、潮湿条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化，导致变质。

本文盐渍猪肠衣的选择与保存：http://www.bdxsysp.com/news_detail-92.html由保定喜盛源食品公司小编整理发布，欢迎浏览阅读。

免责声明：我公司部分文章信息来源于网络，本网站只负责对文章进行整理、排版、编辑，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者及时联系本站管理人员，我们会尽快处理。

分享到：

下一篇 盐渍猪肠衣如何判断好坏？

韩式风干肠