风干肠也就是我们所说的香肠，这种美食在冬天的时候是适合制作的，而且风干肠是家家户户必备的过冬的肉类，这种食物的味道非常的香，每个地方都有不同的口味，人们可以自行选择制作。那么，风干肠的制作方法步骤有哪些呢？下面就来看看介绍吧。

1.买来的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。

2.加入黑胡椒粉和盐。

3.加入鸡精和糖。

4.放入生抽。

5.加入酒搅拌均匀腌制30分钟。

6.把肠衣洗净后用清水泡上备用。

7.腌制完成后再次搅拌使其更好的入味。

8.把肠衣一头打结。

9.另一头套在灌肉的漏斗上，我用的是手动灌肠机，家里没有的用筷子直接往里送肉就可以。

10.灌制完成后按自己想要的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结。

11.灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰箱冷冻保存。

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河北保定市顺平县蒲上镇北安全村东一队一号

  

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